（株）EXFOOD JAPANが製造・販売する「ファイブスターキャビア」は、低塩分量・無添加の生キャビアを味わえます。
ファイブスターキャビアでは、一定の水温に管理された養殖場で、12年以上にわたって育てられたチョウザメから抽出されたキャビアを使用しています。
最高ランク「ベルーガ」に近い高ランクのキャビアを使用しており、キャビア本来のコクや味わい、食感を楽しめます。
このため、ファイブスターキャビアは口コミでも評判となっています。
10gから試すことができますし、500g・1kgと大容量で提供できるのも、チョウザメ養殖によるキャビアの安定供給が可能なためです。
ファイブスターキャビアの特徴まとめ
ファイブスターキャビアの特徴をまとめました。
12年以上かけて養殖したチョウザメから抽出
ファイブスターキャビアの原料となるチョウザメの卵は、中国国内の提携養殖場で12年以上かけて育ったチョウザメから抽出しています。
アムールチョウザメとカルーガチョウザメの交配種である「アムールカルーガ」を養殖しています。
養殖場は東京ドーム43個分の広さがあり、水質や水温などが一定に保たれるなど、安定した飼育が行えるように環境が整えられています。
高ランクのキャビア
ファイブスターキャビアのキャビアは、12年以上かけて育ったアムールカルーガを使用しており、栄養管理も行われているため、十分な大きさがあります。
このため、キャビアの最高ランクである「ベルーガ」に近い高ランクのキャビアであり、大粒で綺麗な黄褐色がかった灰色が特徴です。
無添加・低塩分
ファイブスターキャビアは、チョウザメの卵と塩のみから作られた「生キャビア」であり、添加物は一切使用していません。
チョウザメの養殖場からキャビアの加工場まで、一貫した品質管理を行っているために、パストライズ（低温殺菌・湯煎）などが不要になりました。
また、一般的なキャビアは塩分濃度が5％～8％程度である一方、ファイブスターキャビアは約3.5％と低めに抑えています。
塩味が強すぎず、キャビアの味わいをしっかりと楽しめます。
ファイブスターキャビアの口コミや評判は？
ファイブスターキャビアの口コミや評判をまとめました。
悪い口コミ
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良い口コミ
今日の支度ながらごはん🦈✨
贅沢に生ハム&生キャビア🎉
夜は炙り〆鯖の押し寿司のテイクアウトを分けて頂きまして🎊
手作りチャーシューも絶品で📣
頑張ったかいのある食で1日を〆られました🥰
美味しいものは幸せになれる🥳#エステティシャン #ファイブスターキャビア #生キャビア #朝ごはん pic.twitter.com/KCnNNTfp5u— ｴｽﾃﾃｨｼｬﾝmegu (@0meeeeguuu0) February 9, 2023
今年もファイブスターキャビアとても美味しかったです
引用元：インスタグラム
10年ぶりぐらいにキャビりました
ちょっとプロジェクトが一段落したので自分へのご褒美です！このキャビアの絶妙な塩加減が、最高のアクセント
スモークサーモンとの相性もバッチリでしたなかなかお口に入るものじゃないので、10gを味わって味わって味わい尽くしました
引用元：インスタグラム
粒が大きくて、口の中で弾けた瞬間、味わったことのない強い旨味と超濃厚クリーミーな味わいが一気に広がって衝撃！
このファイブスターキャビアは塩分抑えめになっていてるから、キャビアの本来の旨味がしっかり味わえてそのまま食べても超美味しかった
引用元：インスタグラム
まとめ
ファイブスターキャビアは養殖もののチョウザメを使用することで、一般的なキャビアと比べてオトクに購入できます。
品質管理が徹底されているため、無殺菌・低塩分の生キャビアでも安心して食べられます。
このため、ファイブスターキャビアは口コミでの評判もよく、キャビア本来の味わいを堪能している人が多いです。